Đặc sản

Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận càng ăn càng nghiền

Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận càng ăn càng nghiền, Bánh tráng mắm ruốc nướng là một trong những món đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Ninh Thuận.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận càng ăn càng nghiền

Dù cho trời mưa hay trời lạnh mà được ngồi xung quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem… thơm nức, nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận càng ăn càng nghiền

Lấy miếng bánh tráng mè, mỏng (không phải loại bánh tráng dày chuyên để nướng) đã cắt thành nhiều miếng từ cái bánh tráng lớn đặt trên cái dĩa, chị bán hàng múc một muỗng mắm ruốc và thoa đều lên mặt, sau đó bỏ muỗng hành mỡ, cùng chả lụa, nem chua, trứng cút, tóp mỡ, thịt bằm, đồ chua, lấy chai sốt kéo một hàng, thêm một hàng tương ớt nữa.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận càng ăn càng nghiền

 Miếng bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận được đưa lên lò và nướng. Đây là công đoạn quyết định, quá lửa bánh cháy mà non lửa bánh không ngon, phải canh đúng thời gian. Thật khéo léo, chị bán hàng lấy hai chiếc đũa và cuốn tròn cái bánh tráng lại.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận càng ăn càng nghiền.

*Hình Ảnh Tổng Hợp Nhiều Nguồn Internet

Tác giả Văn Đặng

Sự lười biếng của bản thân như một cái rễ cây. Chúng nhanh chóng phát triển và ghìm chặt bạn tại một chỗ.
Được tạo bởi Blogger.